洱源县牛街乡西甸村开展校园食品安全专项检查

为有效防范校园食品安全风险，保障师生的餐饮卫生安全，近期，洱源县牛街乡西甸村包村工作组联合村“两委”干部，以不定期暗访检查的方式，对西甸完小校园食品安全开展多轮次专项检查。

检查中，工作人员深入学校食堂，对食品的采购、储存、加工等各环节进行全面细致查验，重点查看食材的新鲜度、食品加工操作规范、食堂基础设施、餐具消毒，以及食堂工作人员健康管理等情况，认真了解“日管控、周排查、月调度”机制落实情况，对发现的问题及时提出整改意见，确保食品安全闭环管理。同时，工作人员认真查看学校餐厅，要求学校要提高思想认识，将校园食品安全列为重中之重常抓不懈，积极防范化解各类食品安全风险隐患。要压实工作责任，严格落实校园食品安全校长负责制，建立健全相关管理制度，从制度层面为校园食品安全筑牢坚实的保障根基。要强化动态监管，规范校园食品安全管理、食材加工流程，加强对工作人员日常食品安全知识的培训力度，联动多方力量，把好校园食品安全重要关卡。